［摘要］在印尼的发展历程中，大米扮演着至关重要的角色。大米是印尼人的主食和饮食文化的重要组成部分，形塑了印尼人的国家认知和身份认同。大米供应和粮食安全更是印尼经济和社会稳定的重要保障。印尼独立后，各届政府把实现大米自给自足作为国家发展的目标。苏加诺时期，在发展民族主义的指导下，对大米的控制成为印尼政府对领土、秩序和权力本身控制的象征。苏哈托时期，大米增产成为印尼威权政治和现代化的重要方略，并在1985年实现了短暂的大米自给自足。民主化改革后，印尼大米政策日益市场化和国际化。如今作为印尼可持续发展的重要内容，大米生产以及粮食安全更成为印尼应对全球挑战的关键战略议程。

［关键词］印尼，大米政策，粮食安全，国家发展，现代化

［作者简介］陈杜娟，福建师范大学社会历史学院印度尼西亚研究中心世界史专业2022级博士研究生。

［中图分类号］F342. 61   ［文献标识码］A   ［文章编号］1008－6099(2025)02－0073－21

本文发表于《东南亚研究》2025年第2期。